En lunchmeny kostar idag 130-170 kr i de flesta svenska städer. Fem luncher i veckan blir 2 600-3 400 kr per månad - eller drygt 30 000 kr om året. En hemlagad matlåda kostar 25-50 kr per portion. Skillnaden: runt 1 500 kr i månaden, eller 18 000 kr per år. Det är en semesterbudget.
Så räknar vi
- Lunch ute: 150 kr i snitt x 20 arbetsdagar = 3 000 kr per månad
- Matlåda: 40 kr i snitt x 20 dagar = 800 kr per månad
- Besparing: 2 200 kr per månad (vi räknar försiktigt med 1 500 kr efter ingredienskostnader för kryddor, olja och förbrukning)
Även om du bara tar med matlåda tre dagar i veckan och äter ute två sparar du runt 900 kr per månad.
Rätt behållare gör skillnad
Billiga plastlådor spricker, luktar och läcker. Investera i ordentliga behållare - det lönar sig redan efter en månad.
Bra alternativ:
- Glaslådor med snäpplock - tål mikrovågsugn och diskmaskin. Set med 4-6 lådor kostar 150-300 kr hos IKEA eller Clas Ohlson
- Rostfria lådor - tåligast, kladdar inte, men tål inte mikro
- Bento-lådor - bra för barn och tonåringar med flera fack
Undvik tunna engångslådor. De kostar mer per portion i längden och skapar onödigt avfall.
5 enkla matlådor att börja med
De bästa matlådorna är saker du redan kan laga - bara i större mängd.
1. Pasta med köttfärssås
Koka 500 g pasta och gör sås av köttfärs, krossade tomater, lök och vitlök. Räcker till 4 portioner. Kostnad: ca 25 kr per portion.
2. Kycklingwok med ris
Stek kycklingfilé med fryst wokgrönsaker och soja. Servera med ris. 4 portioner, ca 30 kr styck.
3. Linssoppa
Röda linser, morot, lök, curry och kokosmjölk. Billigt, mättande och veganskt. 6 portioner, ca 15 kr styck.
4. Ugnsbakad lax med potatis
Laxfilé med ugnsrostade potatisar och grönsaker. 4 portioner, ca 45 kr styck. Lyxig matlåda till halva lunchpriset.
5. Burrito bowl
Ris, svarta bönor, majs, salsa och gräddfil. Toppa med avokado om budgeten tillåter. 4 portioner, ca 30 kr styck.
Batch cooking - laga en gång, ät hela veckan
Nyckeln till framgångsrik matlådeplanering är att laga stort på söndagen.
Söndagsrutinen (ca 90 minuter):
1. Välj 2 recept som ger 4 portioner vardera
2. Handla ingredienser på lördag - jämför veckans erbjudanden hos Hemköp, Willys, ICA eller Coop
3. Laga båda rätterna samtidigt - ha ris eller pasta på spisen medan du steker
4. Fördela i lådor direkt - 3 i kylen (mån-ons), 2 i frysen (tors-fre)
Fryslagring - din bästa vän
De flesta matlådor håller 2-3 månader i frysen utan kvalitetsförlust. Perfekt för dagar då du inte orkar laga.
Fungerar bra att frysa:
- Soppor och grytor
- Köttfärssås och chili
- Curries och linsrätter
- Gratänger
Fungerar sämre:
- Sallader och rå grönsaker
- Pasta (blir mjuk - laga den färskt istället)
- Rätter med mycket grädde (kan separera)
Märk alltid lådorna med innehåll och datum.
Handla smartare
Stora förpackningar ger lägre kilopris. Köp storpack av basvaror som ris, pasta, krossade tomater och frysta grönsaker.
Läs vår guide Spara pengar på matinköp för fler konkreta tips om hur du sänker matkostnaden.
Kolla även veckans erbjudanden i matbutikernas appar innan du handlar - det kan spara 50-100 kr per vecka bara på att anpassa menyn efter vad som är billigt just nu.
Kom igång i veckan
Börja litet. Ta med matlåda två dagar den första veckan. Öka till tre-fyra när du hittat din rutin. Redan efter en månad märks skillnaden på kontot.
