Hur mycket mat slänger vi?
Enligt Naturvårdsverket slänger svenska hushåll 19 kg ätbar mat per person och år. Räknat i kronor handlar det om 3 000–6 000 kr per person. För en familj på fyra blir det 12 000–24 000 kr per år.
Förstå datummärkning
"Bäst före" betyder att kvaliteten garanteras fram till det datumet — maten är ofta bra långt efter. Lukta, smaka, titta.
"Sista förbrukningsdag" gäller kött, fisk och färsk pasta — respektera det datumet.
Frys in mera
De flesta livsmedel kan frysas: bröd, mjölk, ost, kokt ris, färdiga portioner. Märk med innehåll och datum. En fullpackad frys är dessutom energieffektivare.
Laga restmiddagar
Rester från middagen blir lunchåda dagen efter, eller ingrediens i en ny rätt. Stekta grönsaker blir soppa. Överkokt pasta blir pastasallad. Gammal bananer blir bananpannkakor.
Planera inköpen
Titta i kylen och frysen innan du handlar. Skriv en veckomeny baserad på vad du redan har hemma. Handla det som saknas — inget mer.
Förvara rätt
Många grönsaker håller längre i kylskåpets grönsakslåda med rätt luftfuktighet. Potatis, lök och vitlök ska vara mörkt och svalt men inte i kylen. Bröd håller längst i frysen.
Använd appar
Karma och Too Good To Go säljer billig överblivsmat från butiker och restauranger. Du sparar pengar OCH minskar matsvinnet.
