Minska matsvinnet — spara 5 000 kr per år
Vi slänger mat för tusentals kronor varje år. Här visar vi hur du minskar svinnet och sparar pengar.
Hur mycket mat slänger vi?
Enligt Naturvårdsverket slänger svenska hushåll 19 kg ätbar mat per person och år. Räknat i kronor handlar det om 3 000–6 000 kr per person. För en familj på fyra blir det 12 000–24 000 kr per år.
Förstå datummärkning
**"Bäst före"** betyder att kvaliteten garanteras fram till det datumet — maten är ofta bra långt efter. Lukta, smaka, titta.
**"Sista förbrukningsdag"** gäller kött, fisk och färsk pasta — respektera det datumet.
Frys in mera
De flesta livsmedel kan frysas: bröd, mjölk, ost, kokt ris, färdiga portioner. Märk med innehåll och datum. En fullpackad frys är dessutom energieffektivare.
Laga restmiddagar
Rester från middagen blir lunchåda dagen efter, eller ingrediens i en ny rätt. Stekta grönsaker blir soppa. Överkokt pasta blir pastasallad. Gammal bananer blir bananpannkakor.
Planera inköpen
Titta i kylen och frysen innan du handlar. Skriv en veckomeny baserad på vad du redan har hemma. Handla det som saknas — inget mer.
Förvara rätt
Många grönsaker håller längre i kylskåpets grönsakslåda med rätt luftfuktighet. Potatis, lök och vitlök ska vara mörkt och svalt men inte i kylen. Bröd håller längst i frysen.
Använd appar
Karma och Too Good To Go säljer billig överblivsmat från butiker och restauranger. Du sparar pengar OCH minskar matsvinnet.